Descripción
Cómo usar la coctelera clásica de 3 piezas de 750ml
La función de la coctelera es la de batir y mezclar muy bien los ingredientes para conseguir una bebida armónica, equilibrada, indivisible y placentera.
Cómo batirla
Con la mano izquierda tienes que cubrir el primer y segundo cuerpo de la coctelera, mientras con la derecha haces lo mismo con el primer y el tercer cuerpo, pasando por el segundo, cubriendo la tapa con el dedo pulgar.
Cómo mover la coctelera
El movimiento de brazos debe ser vigoroso y rítmico: de arriba abajo, de delante a atrás, y no sobrepasar los límites que marcan el pecho y cabeza. El resto del cuerpo debe estar relajado y sin movimiento, no hay que descoyuntarse.
Durante cuánto tiempo
Tienes que agitar la coctelera entre diez y veinte segundos (depende del tipo de Cocktail que estés preparando; si, por ejemplo, lleva una yema de huevo, la batirás más tiempo). El frío transmitido a través de las paredes del metal indica que la mezcla está a punto.
Ahora que ya controlas los tiempos y los movimientos para ser el padre del Cocktail perfecto, sólo necesitas saber el número de cocktails que debes hacer por servicio. Lo recomendable sería llenar el cuerpo principal de la coctelera, como máximo, hasta la mitad.
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